Description du poste :
Envie de travailler dans un lieu gourmand et convivial cet été ? Rejoignez notre équipe à Saou !
Le Salon Doré de l'Auberge des Dauphins, au c?ur de la magnifique forêt de Saou, recrute son équipe pour la saison
Un restaurant accessible à tous, une cuisine locale dans un cadre exceptionnel entre nature et patrimoine.
Nous préparons une offre de restauration simple, qualitative, à base de produits locaux, principalement en réchauffe / assemblage à partir de préparations traiteur. Capacité : environ 50 places en intérieur / 70 en terrasse.
Vos missions principales :
Réception et contrôle des préparations traiteur
Remise en température des plats dans le respect des règles HACCP
Dressage des assiettes et envois pendant le service, en lien avec l'équipe de salle
Organisation, nettoyage et entretien de la cuisine et des zones de stockage
Gestion de la plonge (vaisselle, batteries de cuisine, maintien de la propreté du poste)
Participation éventuelle à la petite mise en place (découpe, préparation froide simple, etc.)
Profil recherché :
Dynamique, rigoureux(se), organisé(e), aimant le travail en équipe
Première expérience en cuisine, snack, traiteur ou restauration collective appréciée
Connaissance ou sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Capacité à travailler dans le calme même en période de coup de rush
Ce que nous vous proposons
Horaires en continu (pas de coupure)
Service principalement en journée (8h - 15h30 selon planning)
Cadre de travail agréable au c?ur de la nature
Clientèle touristique et locale sympathique
Poste à pourvoir début avril
Merci de candidater avec une lettre de motivation et un CV
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Maintenir une communication efficace avec la direction - Souhaité
- HACCP - Exigé
Rémunération selon profil