Description du poste :
Démé Samois, restaurant italien au bord de la Seine à Samois-sur-Seine (77), recherche son/sa Responsable de salle.
Notre restaurant est saisonnier : très forte affluence l'été avec une grande terrasse, et l'hiver une ambiance familiale et conviviale avec une clientèle d'habitués. Cuisine italienne, pizzas et produits d'Italie.
Vos missions :
- Accueillir et fidéliser la clientèle avec un contact irréprochable
- Encadrer, organiser et motiver l'équipe de salle
- Gérer les réservations, le placement et le rythme des services, y compris les gros services d'été
- Assurer la coordination avec la cuisine et le bar
- Veiller à la qualité du service, à la propreté et à la mise en place
- Gérer les encaissements et la clôture de caisse
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou chef de rang en restauration
- Passionné(e) par le contact client : nous sommes très exigeants sur l'accueil et la qualité de la relation client
- Leadership, sens de l'organisation et gestion du stress en période d'affluence
- Permis B obligatoire
- L'italien est un plus
Logement possible.
Découvrez-nous :
Google Maps : https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Deme+21+quai+de+la+Republique+Samois-sur-Seine
Avis Google : https://www.google.com/search?q=Deme+restaurant+Samois-sur-Seine+avis
Horaires : 44H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros