Description du poste :
Vous êtes passionné(e) par l'art de la pizza artisanale et les produits de qualité ?
Rejoignez notre équipe dans un cadre de travail entièrement rénové et moderne !
Activités principales sous la responsabilité du Chef de cuisine :
- Mise en place du poste à pizza et préparation des ingrédients ;
- Fabrication de la pâte artisanale à partir de farine Label Rouge et sur levain en longue fermentation ;
- Travail des produits frais et de saison pour des recettes généreuses et savoureuses ;
- Étalage à la main, garnissage et cuisson dans notre four à gaz à sole tournante de dernière génération ;
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Entretien et nettoyage de votre espace de travail et du matériel.
Votre profil :
- Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire de préférence.
- Vous maîtrisez les techniques de panification (pétrissage des pâtes).
- Vous aimez le travail en équipe et le travail des beaux produits.
Conditions particulières et avantages :
- CDI ou CDD temps plein de 35 ou 39 H/Semaine.
- Repos hebdomadaire de 2 jours consécutifs.
- Cadre de travail d'un établissement entièrement refait à neuf, avec des équipements modernes et performants (four à gaz à sole tournante).
Vous souhaitez intégrer une équipe passionnée dans une ambiance conviviale ?
Nous attendons votre CV !
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Respect des délais de préparation - Souhaité
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas - Souhaité
- Types de pâtes à pizza - Souhaité
- Cuire une pizza au four - Souhaité
- Former une pâte à pizza - Souhaité
- Nettoyer son poste de travail après utilisation - Souhaité
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène - Souhaité
- Préparer des plats à base de produits locaux - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros