Description du poste :

Up'Intérim Réunion est une entreprise adaptée. L'offre est réservée aux travailleurs handicapés.

Nous recherchons pour l'un de nos client un/une COMMIS DE CUISINE.

Caractéristiques de la mission :
- Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.)
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement
- Réaliser les préparations culinaires en respectant les process de production en liaison chaude & liaison froide
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et refroidissement et traitement des non-conformités
- Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements)

Cette mission pourra être renouvelée selon les besoins de l'employeur.

Équipements obligatoires : Chaussures de sécurité.

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
  • Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
  • Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
  • Respecter les process - Souhaité
  • Suivre une fiche recette - Souhaité
  • Contrôle des conditions de fabrication - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 14.09 Euros

Autres informations :

Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée