Description du poste :

Notre restaurant de 14 employés situé à Saint-Pierre, propose une cuisine soignée au sein du secteur de la restaurantion. Pour renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons un commis de cuisine en CDI à temps plein de 35 heures par semaine.

Vos missions en cuisine

Vous participez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement du service sous la supervision directe de la brigade. Vos tâches quotidiennes s'articulent autour des axes suivants :

- Préparer les ingrédients, laver, éplucher, couper et tailler les légumes, les viandes et les poissons selon les consignes.
- Réaliser les fonds, les sauces de base et assembler les entrées et les plats selon les standards de l'établissement.
- Assurer le nettoyage, le rangement et l'entretien régulier du poste de travail, des équipements et des zones de stockage dans le respect des normes d'hygiène.
- Participer à la réception et au stockage des livraisons de marchandises en vérifiant la conformité des produits.

Nous cherchons un(e) candidat(e) rigoureux(se) et motivé(e) possédant les compétences suivantes :

- Maîtrise des techniques de base de découpe et de préparation en cuisine.
- Connaissance rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe rythmée et à maintenir son calme lors des services intenses.

Dès votre arrivée, vous prenez vos repères aux côtés de notre équipe pour maîtriser l'organisation des postes et les recettes de la carte. Vous apprenez à coordonner vos gestes avec le reste de la brigade lors du coup de feu et à gagner en autonomie sur la préparation des services. Si vous vous reconnaissez dans la majorité de ces critères sans nécessairement cocher toutes les cases, envoyez-nous votre candidature.

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires variables...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1875.0 Euros à 2100.0 Euros