Description du poste :
Pour renforcer son équipe, l'Akoya Hôtel ***** & Spa recherche un commis de cuisine H/F.
Vos missions :
- Assurer la réalisation des travaux préparatoires afin de mener à bien l'exécution des plats et service dans le respect des techniques culinaires (épluchage de légumes, réduction des sauces, lavage des salades, préparation de garnitures)
- Assurer la remise en température, le découpage de viandes et charcuterie, la surveillance de la cuisson des mets
- Assurer la disposition des mets dans les plats et la transmission des plats à la personne de salle
- Assurer la participation à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes, le nettoyage des ustensiles et les plans de travail, le balayage et le lavage du sol
- Assurer l'organisation de son poste de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire dans toutes les étapes du travail
- Assurer la réception et le rangement des provisions
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 12.02 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Pour renforcer son équipe, l'Akoya Hôtel ***** & Spa recherche un commis de cuisine H/F.
Vos missions :
- Assurer la réalisation des travaux préparatoires afin de mener à bien l'exécution des plats et service dans le respect des techniques culinaires (épluchage de légumes, réduction des sauces, lavage des salades, préparation de garnitures)
- Assurer la remise en température, le découpage de viandes et charcuterie, la surveillance de la cuisson des mets
- Assurer la disposition des mets dans les plats et la transmission des plats à la personne de salle
- Assurer la participation à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes, le nettoyage des ustensiles et les plans de travail, le balayage et le lavage du sol
- Assurer l'organisation de son poste de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire dans toutes les étapes du travail
- Assurer la réception et le rangement des provisions
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 12.02 Euros sur 12.0 mois