CHEF GERANT (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons pour l'un de nos client sur Saint Nicolas Lez Arras un(e) CHEF GERANT H/F.
Vos tâches sont :
- Assurer la qualité des plats et des boissons
- Optimiser la fluidité et rapidité du service
- Superviser la comptabilité
- Réaliser le suivi d'inventaire et du stock
- Echanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement
- Gérer l'équipe
- Réaliser le planning et recruter le personnel
- Maitriser les textures modifiées

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité