Description du poste :
Entreprise de restauration régionale à Taille humaine, travaillant une majorité de produits frais, recherche pour ses établissements de type E.H.P.A.D, un(e) Chef(fe) Gérant(e) en CDI
Autonome, dynamique et méticuleux, le candidat H/F devra également montrer un bon sens de l'organisation et aimer le travail au sein d'une équipe de 5 personnes dans un esprit professionnel et familial.
La mission est composée de 4 grands axes sur lesquels le candidat devra être performant et autonome:
- Axe FABRICATION, (Cuisine des repas, Respect des menus et des objectifs de qualité, Produits frais et faits maison, Produits locaux...)
- Axe HYGIENE et traçabilité, (Respect et faire respecter le PMS du site, Maintient les locaux propres, Respect de la règlementation...)
- axe MANAGEMENT, (Encadrement de ses équipes, suivi administratif de son personnel,...)
- Axe GESTION (Commandes, respect des objectifs budgétaires,...)
CDI à temps plein, du LUNDI au VENDREDI sur son site d'affectation.
PAS de SOIRS, PAS de COUPURES, PAS de WE, PAS de JOURS FERIES.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Production culinaire - Souhaité
- Techniques de liaison chaude et froide - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Réaliser la gestion administrative du personnel - Souhaité
- Redéfinir un menu selon les attentes des clients - Souhaité
- Utiliser les outils numériques - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Entreprise de restauration régionale à Taille humaine, travaillant une majorité de produits frais, recherche pour ses établissements de type E.H.P.A.D, un(e) Chef(fe) Gérant(e) en CDI
Autonome, dynamique et méticuleux, le candidat H/F devra également montrer un bon sens de l'organisation et aimer le travail au sein d'une équipe de 5 personnes dans un esprit professionnel et familial.
La mission est composée de 4 grands axes sur lesquels le candidat devra être performant et autonome:
- Axe FABRICATION, (Cuisine des repas, Respect des menus et des objectifs de qualité, Produits frais et faits maison, Produits locaux...)
- Axe HYGIENE et traçabilité, (Respect et faire respecter le PMS du site, Maintient les locaux propres, Respect de la règlementation...)
- axe MANAGEMENT, (Encadrement de ses équipes, suivi administratif de son personnel,...)
- Axe GESTION (Commandes, respect des objectifs budgétaires,...)
CDI à temps plein, du LUNDI au VENDREDI sur son site d'affectation.
PAS de SOIRS, PAS de COUPURES, PAS de WE, PAS de JOURS FERIES.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Production culinaire - Souhaité
- Techniques de liaison chaude et froide - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Réaliser la gestion administrative du personnel - Souhaité
- Redéfinir un menu selon les attentes des clients - Souhaité
- Utiliser les outils numériques - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois