Description du poste :
Groupe de plus de 200 collaborateurs avec un chiffre d'affaires de 18 millions d'euros, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders de notre étonnant et surprenant secteur d'activité en Ile de France. Nos missions sont d'animer l'espace public et de faire vivre les centres-villes.
L'entreprise compte en son sein de nombreux métiers et des compétences diverses pour satisfaire les besoins et les attentes de nos différents clients.
Suite à l'ouverture de notre une halle gourmande innovante et conviviale, nous recherchons un.e barman.maid pour assurer la préparation et le service de toutes les boissons. Il.elle assure la satisfaction et la fidélisation des clients en animant et créant une ambiance chaleureuse.
Ce que nous attendons de vous :
- Accueil et animation : accueil des clients et personnalisation de l'offre ; animation du bar en accord avec la direction artistique de la halle ; entretien les conversations et facilite l'échange ; gestion des clients alcoolisés en faisant preuve de diplomatie.
- Service et vente : réalise des cocktails et autres boissons ; suggère, propose, conseille des produits en s'adaptant aux envies et demandes du client ; argumente et met en valeur ses produits dans un objectif de vente additionnel ;
- Création : élabore de nouveaux cocktails ; réadapte et revisite les recettes en vue de les améliorer ; crée des process de travail et fiches techniques d'élaboration..
- Logistique : mise en place du bar, préparation du matériel et des produits ; réalisation des inventaires et du stockage ; entretien du matériel ; respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vos atouts pour réussir à ce poste :
- Travail d'équipe
- Créativité ++++++
- Bonne Humeur
- Sens du show
Plus qu'un poste, engagez-vous dans un projet à fort engagement qui vous ouvre de nouvelles perspectives professionnelles !
Ce poste est basé à Saint Maur des Fossés.
Type d'emploi : Temps partiel, CDI - 15H00 du vendredi au dimanche
Taux horaire : 15? brut
Horaires : Temps partiel - 15H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Connaissance des tendances de consommation - Exigé
- Gestion des commandes de boissons - Exigé
- Gestion des plaintes et des requêtes clients - Exigé
- Législation des vins et spiritueux - Exigé
- Mixologie - Exigé
- Normes sanitaires - Exigé
- Planification des tâches et gestion des priorités - Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Santé et sécurité au travail - Exigé
- Techniques de gestion du stress - Exigé
- Techniques de présentation de boissons - Exigé
- Types de cocktails - Exigé
- Utilisation de matériel de bar - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants - Exigé
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements - Exigé
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks - Exigé
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Exigé
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar - Exigé
- Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Exigé
- Gérer les plaintes de manière professionnelle - Exigé
- Innover avec de nouvelles techniques de mixologie - Exigé
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements - Exigé
- Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar - Exigé
- Préparer les produits nécessaires au service - Exigé
- Procéder à l'encaissement - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Exigé
- Réaliser un service en salle - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable - Exigé
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Exigé
- Repérer les comportements ou situations à risques - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- Respecter les règles de sécurité au travail - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Respecter les standards qualité de l'établissement - Exigé
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Exigé
- Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Horaire de 15.0 Euros