Description du poste :
Notre rondavelle recherche un(e) assistant(e) maître d'hôtel pour compléter son équipe
Vous possédez impérativement une expérience en service en salle et maîtrisez les ouvertures et clôtures de caisses.
Vos missions :
- gestion d'une une équipe de salle et bar,
- accueil des clients,
- prise des réservations téléphoniques,
- organisation du service (répartition des rangs, briefing, échange avec la cuisine)
- gestion des encaissements.
Présence 100% terrain, pas de coupure. Planning mix avec des ouvertures et des fermetures.
Prise de poste rapide : début octobre. Evolution possible sur un poste de maître d'hôtel.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Assurer la formation des nouveaux collaborateurs - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Exigé
- Assurer un briefing et débriefing sur le service - Exigé
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Exigé
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Exigé
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services - Exigé
- Gérer une caisse - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2458.0 Euros - 1900 net 1900 net