Description du poste :
Le Centre De Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Landes, service Emploi Remplacement, premier partenaire des collectivités territoriales landaises au niveau de l'Emploi propose un poste :
- d'AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F) dans une cantine scolaire,
Vos missions seront les suivantes :
Aide à la production culinaire :
- Participer à la préparation des repas sous la responsabilité du/de la responsable de cuisine
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, assemblage des entrées et desserts
- Préparer les préparations froides (salades, hors-d'?uvre, fromages, desserts)
- Assister le/la responsable de production lors des cuissons et des dressages
- Participer à la remise en température des plats en liaison froide le cas échéant
Service en salle et relation aux enfants :
- Assurer le service des repas
- Signaler tout incident ou situation particulière au responsable hiérarchique
Hygiène et sécurité alimentaire :
- Appliquer rigoureusement les règles HACCP et les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Respecter les températures de conservation et de service des aliments
- Participer aux autocontrôles (prise de températures, plats témoins)
- Signaler toute anomalie constatée (rupture de chaîne du froid, produit périmé.)
- Porter les équipements de protection individuelle (EPI)
Nettoyage et entretien des locaux et du matériel :
- Effectuer le nettoyage et la désinfection de la cuisine, de la salle de restauration et des annexes
- Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection selon le plan de nettoyage en vigueur
- Contrôler l'état de propreté des locaux avant et après le service
- Participer aux opérations de grand nettoyage
- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur
* Etre autonome
* Avoir le sens de l'organisation
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
* Avoir le sens du service public
Poste à pourvoir du 23/04 au 15/05.
24H/SEMAINE :
Lundi et vendredi : 11h15-15h
Mardi et jeudi : 08h00-10h00 et 11h15-15h00
Mercredi : 09h00 - 14h00
Si cette offre vous intéresse, merci de nous envoyer votre CV au plus vite !
Horaires : Temps partiel - 24H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Préparer, assembler des plats simples - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération SELON PROFIL
Description du poste :
Le Centre De Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Landes, service Emploi Remplacement, premier partenaire des collectivités territoriales landaises au niveau de l'Emploi propose un poste :
- d'AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F) dans une cantine scolaire,
Vos missions seront les suivantes :
Aide à la production culinaire :
- Participer à la préparation des repas sous la responsabilité du/de la responsable de cuisine
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, assemblage des entrées et desserts
- Préparer les préparations froides (salades, hors-d'?uvre, fromages, desserts)
- Assister le/la responsable de production lors des cuissons et des dressages
- Participer à la remise en température des plats en liaison froide le cas échéant
Service en salle et relation aux enfants :
- Assurer le service des repas
- Signaler tout incident ou situation particulière au responsable hiérarchique
Hygiène et sécurité alimentaire :
- Appliquer rigoureusement les règles HACCP et les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Respecter les températures de conservation et de service des aliments
- Participer aux autocontrôles (prise de températures, plats témoins)
- Signaler toute anomalie constatée (rupture de chaîne du froid, produit périmé.)
- Porter les équipements de protection individuelle (EPI)
Nettoyage et entretien des locaux et du matériel :
- Effectuer le nettoyage et la désinfection de la cuisine, de la salle de restauration et des annexes
- Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection selon le plan de nettoyage en vigueur
- Contrôler l'état de propreté des locaux avant et après le service
- Participer aux opérations de grand nettoyage
- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur
* Etre autonome
* Avoir le sens de l'organisation
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
* Avoir le sens du service public
Poste à pourvoir du 23/04 au 15/05.
24H/SEMAINE :
Lundi et vendredi : 11h15-15h
Mardi et jeudi : 08h00-10h00 et 11h15-15h00
Mercredi : 09h00 - 14h00
Si cette offre vous intéresse, merci de nous envoyer votre CV au plus vite !
Horaires : Temps partiel - 24H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Préparer, assembler des plats simples - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération SELON PROFIL