Description du poste :

Le Diana Dea Lodge, hôtel de charme niché au c?ur des Hauts de Sainte-Anne (97470), recherche son/sa futur(e) Sommelier(e) afin de compléter son équipe restauration et participer à l'excellence de l'expérience proposée à sa clientèle.

Votre mission :

- Conseiller et accompagner notre clientèle dans la découverte des accords mets et vins.
- Assurer la gestion, le suivi et le développement de la cave.
- Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte des vins.
- Former et accompagner les équipes de salle sur l'offre ?nologique.
- Valoriser les produits d'exception et contribuer à l'identité gastronomique de l'établissement.

Profil recherché :

- Formation en sommellerie ou expérience confirmée sur un poste similaire.
- Excellente connaissance des vignobles français et internationaux.
- Sens du service, élégance relationnelle et esprit d'équipe.
- Passion, curiosité et volonté de faire vivre une véritable expérience autour du vin.

Nous offrons :

- Un cadre de travail exceptionnel au sein d'un établissement reconnu.
- Une équipe dynamique et passionnée.
- L'opportunité de participer au développement d'une offre ?nologique ambitieuse.
- Poste à pourvoir dès que possible.

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

  • Vins et accords mets-vins - Exigé
  • Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Exigé
  • Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
  • Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
  • SAVOIR GERER SON INVENTAIRE , STOCK - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération SELON PROFIL