Description du poste :
Prestigieux Château 5*, restaurant gastronomique, restaurant bistronomique & spa, situés dans un cadre enchanteur dans le GARD, recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F) pour rejoindre une équipe dédiée à l'excellence pour une prise de poste très rapide.
Mission et Responsabilités :
Assister le directeur de la restauration dans la gestion quotidienne du restaurant gastronomique.
Assurer un accueil chaleureux et un service personnalisé aux clients pour garantir une satisfaction optimale.
Superviser et coordonner le personnel de salle et veiller à la mise en place, au bon déroulement du service et à la qualité des prestations.
Gérer les réservations et coordonner le service pour optimiser l'occupation.
Qualifications et compétences requises :
Formation en hôtellerie restauration ou formation équivalente.
Expérience préalable en tant que assistant maître d'hôtel dans un établissement étoilé.
Excellentes compétences en communication et gestion d'équipe.
Sens aigu du service client et attention au détail.
Maîtrise du français et de l'anglais indispensable, la connaissance d'une troisième langue est un plus.
Conditions de travail :
Contrat : CDI, temps plein.
Horaires flexibles incluant soirées, weekends et jours fériés.
Salaire mensuel brut : 3100 ? avec primes basées sur la satisfaction client et les performances.
Statut : agent de maîtrise
Avantages : repas inclus, formations régulières, opportunités de progression.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
Bac+2 ou équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Contrôler l'état des stocks - Souhaité
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Souhaité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Gérer une caisse - Souhaité
- Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Respecter les standards de service de l'établissement - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 3100.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois