Description du poste :

Le poste de Chef cuisinier au sein de la SAS PEGASE consiste à assurer le fonctionnement du restaurant LE PATIO, tout en assurant l'encadrement technique de l'équipe de salariés en insertion et tout en contribuant au bon fonctionnement du service.

LES PRINCIPALES MISSIONS :

- Conception des menus et choix des plats dans le respect des valeurs défendues par le restaurant (cuisine traditionnelle, produits locaux, frais et de saison)
- Encadrement et préparation de la cuisine
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :

Compétences techniques et expérience en cuisine Française

Conditions :

Contrat à durée indéterminée - 35 heures
Service uniquement le midi (du lundi au vendredi)
Rémunération : selon expérience et Convention collective nationale des Hôtels,
cafés, restaurants.

Envoi candidature : CV + lettre de motivation par mail : nlelong@ereica.f

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences


Rémunération Selon convention collective