Aide de cuisine (H/F)

Description du poste :

Afin de renforcer son équipe, notre brasserie, Le Domaine de Rouffach recherche 1 aide de cuisine.
Nous servons en moyenne 80 couverts par service.

Vos missions :
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
- Plonge batterie/ assiettes/ couverts
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Organisation du travail : il s'agit d'un contrat saisonnier de 9 mois de 43h par semaine. La durée de travail peut être négociée entre 25h et 43h par semaine. Vous êtes de repos le lundi à la journée, le mardi midi et vendredi midi.

Profil recherché : vous avez un CAP et une première expérience en cuisine.

Horaires : 43H/semaine
Travail en horaires fractionnés

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Préparer des plats culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité