EMPLOYE POLYVALENT DE CUISINE (H/F)

Description du poste :

LE CERCLE MIXTE AU SEIN DE LA GENDARMERIE DU FORT DE ROSNY SOUS BOIS recherche un (e) employé(e) polyvalent (e) de cuisine
Vos activités principales :
- Préparer et confectionner les prestations culinaires du jour,
-Tenue des différents registres (PND, PMS, température, traçabilité)
- Respect et application des normes HACCP/HSCT/HSIE
Vos compétences principales mises en oeuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
Connaitre les techniques culinaires et du service
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
Savoir travailler en équipe
Savoir s'organiser
Savoir-être
savoir communiquer
- Port des EPI et matériel adapté au service
- Prise de travail de (7h30/15h06) pause méridienne de 11h/11h30 ou de (13h30/21h06) pause méridienne de 18h/18h30 du lundi au dimanche.
- Horaires pouvant être décalés suivants les réceptions (petit-déjeuner, cocktail dînatoire),
- Travail de week-end avec récupération,

HORAIRES d'équipe selon plannings du LUNDI AU DIMANCHE avec 2 jours de repos

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• polyvalence - Exigé

Langues