Description du poste :
- Vous réaliserez de manière rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Veillerez à maintenir une hygiène en respect des normes HACCP et à adopter une attitude éco responsable envers les produits et le matériel utilisé
- Serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe
Qualifications
- Idéalement issu(e) d'une formation culinaire type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
- Vous êtes motivé(e)s par le monde de la gastronomie
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
- Vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion envers votre métier et la haute gastronomie
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Bac pro cuisine - Exigé
- CAP cuisine - Exigé
- Communication en équipe en cuisine - Souhaité
- Connaissance des épices et herbes culinaires - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Exigé
- Organisation de l'espace de travail - Souhaité
- Préparation de sauces de base - Exigé
- Techniques de dressage des plats - Exigé
- Variétés de fruits et légumes - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail - Exigé
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Exigé
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Exigé
Langues
Anglais - Souhait?
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
- Vous réaliserez de manière rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Veillerez à maintenir une hygiène en respect des normes HACCP et à adopter une attitude éco responsable envers les produits et le matériel utilisé
- Serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe
Qualifications
- Idéalement issu(e) d'une formation culinaire type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
- Vous êtes motivé(e)s par le monde de la gastronomie
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
- Vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion envers votre métier et la haute gastronomie
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Bac pro cuisine - Exigé
- CAP cuisine - Exigé
- Communication en équipe en cuisine - Souhaité
- Connaissance des épices et herbes culinaires - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Exigé
- Organisation de l'espace de travail - Souhaité
- Préparation de sauces de base - Exigé
- Techniques de dressage des plats - Exigé
- Variétés de fruits et légumes - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail - Exigé
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Exigé
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Exigé
Langues
Anglais - Souhait?
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois