Description du poste :
D'une capacité intérieure de 90 couverts et 140 en terrasse le golf profite d'une vue panoramique sur le Golf, d'un environnement de qualité et d'un outil de travail neuf (bâtiment, mobilier, cuisine ect.)
Travail en continue essentiellement du matin, variable selon activité
Nous proposerons une prestation visant tout type de clientèle :
- Restauration traditionnelle
- Snacking
- Bar
- Activité séminaire (4 salles) et prestations associées
- Evènements de groupes entreprises
- Evènements familiaux / Soirées à thème
Missions :
- Faire les mises en place liées au restaurant, bar, banquet, accueil café, pause etc...
- Respecter l'organisation définie pendant le service
- Gérer / Manager le poste froid ou chaud
- Veiller à respecter les normes HACCP
- Respecter à la conformité des plats à la sortie du pass
- Veiller à avoir un poste propre
-Être polyvalent
Toutes ces tâches seront effectuées dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Cuisine des spécialités régionales françaises - Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier - Exigé
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros