Description du poste :
Le restaurant "Les Nems de Papi" situé dans le centre de Rochefort ouvre un restaurant/bar éphémère au Quai aux Vivres, en face du port de Rochefort de la mi-juin à la mi-septembre les vendredis soirs, samedis midis et samedis soirs.
Un poste de barman/aid est à pourvoir en CDD de 4 mois du 12 juin au 19 septembre pour effectuer ces 3 services, 20 à 25H par semaine. La capacité d'accueil sera d'environ 100 couverts par service.
Les missions :
- Préparer des boissons chaudes ou froides,
- Réaliser un service en salle,
- Réaliser un service au bar,
- Débarrasser une table,
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,
- Préparer les commandes,
- Définir des besoins en approvisionnement,
- Savoir réaliser des cocktails à la demande du client.
Compétences attendues :
- Techniques de mémorisation,
- Gestion des stocks et des approvisionnements,
- Connaissance des cocktails.
Qualités professionnelles souhaitées :
- Autonomie,
- Capacité d'adaptation,
- Sens de l'organisation.
Une expérience d'1 an en tant que Barman/aid est essentielle.
Horaires : Temps partiel - 20H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Types de cocktails - Exigé
- Utilisation de matériel de bar - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Souhaité
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Horaire de 12.1 Euros à 15.38 Euros sur 12 mois