Description du poste :
Poste à pourvoir immédiatement Vos missions :
- Assurez le bon développement de la production dans le respect des standards d Ickisushi
- Réaliser l intégralité de gamme ( sushis, malus, California, spring rolls , brochettes
- Maîtriser l ensemble des recettes
- Procéder à la mise en place des frigos et préparations
- Respecter les règles en matière HACCP
- Vérifier les dates limite de consommation des produits en vitrine, nettoyage, remplissage
Horaires: du lundi au samedi de 11h à 14h et de 17h30 à 21h30 avec un jour de coupure/semaine.
Une possibilité de formation en interne est prévue par l'employeur
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Chaîne du froid - Exigé
- Conditionnement des aliments - Exigé
- Modes de cuisson des aliments - Exigé
- Organisation de l'espace de travail - Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Techniques de découpe de produits frais - Exigé
- Techniques de désinfection des surfaces - Exigé
- Techniques de marinade pour viandes et poissons - Exigé
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Exigé
- Maintenir une communication efficace avec la direction - Exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 1823.03 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Poste à pourvoir immédiatement Vos missions :
- Assurez le bon développement de la production dans le respect des standards d Ickisushi
- Réaliser l intégralité de gamme ( sushis, malus, California, spring rolls , brochettes
- Maîtriser l ensemble des recettes
- Procéder à la mise en place des frigos et préparations
- Respecter les règles en matière HACCP
- Vérifier les dates limite de consommation des produits en vitrine, nettoyage, remplissage
Horaires: du lundi au samedi de 11h à 14h et de 17h30 à 21h30 avec un jour de coupure/semaine.
Une possibilité de formation en interne est prévue par l'employeur
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
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Compétences
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- Conditionnement des aliments - Exigé
- Modes de cuisson des aliments - Exigé
- Organisation de l'espace de travail - Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Techniques de découpe de produits frais - Exigé
- Techniques de désinfection des surfaces - Exigé
- Techniques de marinade pour viandes et poissons - Exigé
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Exigé
- Maintenir une communication efficace avec la direction - Exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 1823.03 Euros sur 12.0 mois