Description du poste :
Au sein d'une Petite entreprise familiale, nous cherchons un commis de cuisine / un cuisinier (H/F), sachant travailler en toute autonomie.
Vous avez le sens des responsabilités, l'envie de bien faire, et capable de respecter les règles.. (capable de reproduire une recette, d'intégrer une équipe, de s'investir dans son travail).
Poste a pouvoir immédiatement, contrat renouvelable et évolutif.
Horaires : 42H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Chaîne du froid - Exigé
- Connaissance des épices et herbes culinaires - Exigé
- Familles de produits alimentaires - Souhaité
- Fiches techniques de cuisine - Exigé
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Gestion de l'inventaire - Exigé
- Modes de cuisson des aliments - Exigé
- Procédures de cuisson sous vide - Exigé
- Techniques de conservation des aliments - Exigé
- Techniques de désinfection des surfaces - Exigé
- Techniques de dressage des plats - Exigé
- Types de desserts - Exigé
- Types de viande - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail - Exigé
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Exigé
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Exigé
- Maintenir une communication efficace avec la direction - Exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Manipuler des équipements de cuisine - Exigé
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires - Exigé
- Participer à un inventaire - Exigé
- Préparer des ustensiles de cuisine - Exigé
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Exigé
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Exigé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération À définir selon compétences
Description du poste :
Au sein d'une Petite entreprise familiale, nous cherchons un commis de cuisine / un cuisinier (H/F), sachant travailler en toute autonomie.
Vous avez le sens des responsabilités, l'envie de bien faire, et capable de respecter les règles.. (capable de reproduire une recette, d'intégrer une équipe, de s'investir dans son travail).
Poste a pouvoir immédiatement, contrat renouvelable et évolutif.
Horaires : 42H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Chaîne du froid - Exigé
- Connaissance des épices et herbes culinaires - Exigé
- Familles de produits alimentaires - Souhaité
- Fiches techniques de cuisine - Exigé
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Gestion de l'inventaire - Exigé
- Modes de cuisson des aliments - Exigé
- Procédures de cuisson sous vide - Exigé
- Techniques de conservation des aliments - Exigé
- Techniques de désinfection des surfaces - Exigé
- Techniques de dressage des plats - Exigé
- Types de desserts - Exigé
- Types de viande - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail - Exigé
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Exigé
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Exigé
- Maintenir une communication efficace avec la direction - Exigé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Manipuler des équipements de cuisine - Exigé
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires - Exigé
- Participer à un inventaire - Exigé
- Préparer des ustensiles de cuisine - Exigé
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Exigé
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Exigé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération À définir selon compétences