Description du poste :
Au sein d'un restaurant japonais haut de gamme spécialisé dans les accords mets, sakés et champagnes, vous assurez le bon fonctionnement de l'arrière-cuisine en garantissant la propreté de l'ensemble du matériel utilisé pendant le service.
Missions principales
Assurer le lavage de la vaisselle, des verres, des couverts et du matériel de cuisine.
Nettoyer les ustensiles, plans de travail et équipements utilisés par l'équipe de cuisine.
Trier, ranger et stocker la vaisselle propre.
Participer à l'entretien général des locaux de cuisine et de la zone de plonge.
Gérer les déchets et maintenir un espace de travail propre et sécurisé.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Horaires
Lundi, Mardi, Vendredi, Samedi
Travail en coupure
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
- Réaliser la plonge - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 14.0 Euros