Commis / Commise de cuisine

Description du poste :

Vos missions :

* Assurer le service des entrées et des desserts
* Assurer le service en cuisine du goûter de l'après midi
* Assurer la production de crêpes et gaufres croque-monsieur
* Entretien des couverts et assiettes.
* Vérification et nettoyage de la plonge.

- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réalisation d'inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité