Description du poste :
Notre restaurant "La Grande Georgette" propose une cuisine bistronomique.
Nous recherchons donc des personnes dynamiques qui auront les missions suivantes :
Sommellerie :
Savoir conseiller les clients sur le choix de leurs boissons et participer aux ventes
Réceptionner les livraisons de vins et de champagne
Service banquet pour les mariages ou les grands événements
Veiller aux stocks, à la conservation et au rangement des vins dans la cave principale
En coordination avec l'ensemble de l'équipe :
Acteur de la mise en place (restaurant, bar, room service et banquet)
Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
Connaître les produits du Restaurant (Vins, cartes, cuisine, actions commerciales, prix...)
Accueillir les clients de façon courtoise et serviable
Etre à l'écoute du client et transmettre à sa hiérarchie toutes les demandes particulières ou réclamations provenant d'un client et qu'il ne peut pas solutionner immédiatement ou seul
Veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation, l'encaissement
Etre responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux dont il a la charge pendant ses heures de travail
Transmettre les consignes de service à la fin de la journée
Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
Garantir la bonne utilisation du matériel afin d'en limiter la détérioration, la casse ou la perte
AVANTAGES
- Cafétéria
- Transports en commun remboursés à 50%
- Uniforme fourni
- Mutuelle socle de base isolé prise en charge à 100%
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Connaissance des vins et accords mets-vins - Souhaité
- Types de cépages (ampélographie) - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2302.00 Euros sur 12 mois
Description du poste :
Notre restaurant "La Grande Georgette" propose une cuisine bistronomique.
Nous recherchons donc des personnes dynamiques qui auront les missions suivantes :
Sommellerie :
Savoir conseiller les clients sur le choix de leurs boissons et participer aux ventes
Réceptionner les livraisons de vins et de champagne
Service banquet pour les mariages ou les grands événements
Veiller aux stocks, à la conservation et au rangement des vins dans la cave principale
En coordination avec l'ensemble de l'équipe :
Acteur de la mise en place (restaurant, bar, room service et banquet)
Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
Connaître les produits du Restaurant (Vins, cartes, cuisine, actions commerciales, prix...)
Accueillir les clients de façon courtoise et serviable
Etre à l'écoute du client et transmettre à sa hiérarchie toutes les demandes particulières ou réclamations provenant d'un client et qu'il ne peut pas solutionner immédiatement ou seul
Veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation, l'encaissement
Etre responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux dont il a la charge pendant ses heures de travail
Transmettre les consignes de service à la fin de la journée
Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
Garantir la bonne utilisation du matériel afin d'en limiter la détérioration, la casse ou la perte
AVANTAGES
- Cafétéria
- Transports en commun remboursés à 50%
- Uniforme fourni
- Mutuelle socle de base isolé prise en charge à 100%
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Connaissance des vins et accords mets-vins - Souhaité
- Types de cépages (ampélographie) - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2302.00 Euros sur 12 mois