Description du poste :
Responsable cuisine traiteur (H/F) - Supermarché
Lieu : Porto-Vecchio (20137)
Au sein d'un supermarché dynamique à forte activité, vous prenez en charge la gestion complète du rayon traiteur traditionnel et encadrez une équipe de 5 personnes.
- Vos missions
Organisation et pilotage de l'activité du rayon traiteur
Encadrement, animation et planification d'une équipe de 5 personnes
Élaboration de plats cuisinés et desserts pour le libre-service
Travail et mise en valeur de produits frais (découpe, préparation)
Gestion des commandes, des stocks et des volumes, notamment en période saisonnière
Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou traiteur
Première expérience en management appréciée
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à gérer un fort volume d'activité et à s'adapter à la saisonnalité
Sens du produit et exigence de qualité
- Conditions
CDI
Temps plein
Horaires de journée (sans coupure)
Salaire attractif selon profil + primes possibles
Poste à pourvoir rapidement
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Production culinaire - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2600.0 Euros à 3400.0 Euros sur 14.0 mois Prime - Heures supplémentaires Mutuel -
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée