Description du poste :
Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine (H) !
Au c?ur de Pornichet, nous proposons une cuisine française libre et audacieuse, nourrie d'influences sud-américaines et japonaises. Cuisine ouverte, feu de bois, barbecue : ici, on cuisine face aux clients, et ça se voit, ça se sent, ça se goûte.
Votre terrain de jeu
Poissons et viandes grillés au feu de bois
Ceviches et alliances de saveurs inattendues
Une carte atypique, vivante, que vous ferez évoluer
Vous êtes
Chef(fe) de cuisine confirmé(e), avec une expérience solide à ce poste
Dynamique, curieux(se), amoureux(se) des mariages de saveurs
À l'aise dans le management : vous savez fédérer, former et motiver une brigade
Prêt(e) à travailler en cuisine ouverte, avec l'énergie et le sens du service que ça demande
Le poste
Contrat : CDI, statut cadre au forfait jours
Rémunération : 4 310 ? Brut par mois + primes
Rythme : activité soutenue en hiver, avec un été plus calme
Nous vous offrons
Une cuisine à forte identité, loin des cartes standards
De la créativité et de l'autonomie
Une équipe passionnée et un cadre de travail à deux pas de la mer
Un CDI stable, avec un été plus posé pour souffler
Envie de rejoindre l'aventure ? Envoyez votre CV et quelques mots sur votre parcours
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération 4 310 € Brut