Description du poste :
L'entreprise
Situé sur Pornic, notre restaurant - bar à vin nature met à l'honneur les vins organiques et biodynamiques issus de terroirs authentiques. Nous proposons une cuisine conviviale et accessible : tapas, petits plats et planches à partager, élaborés à partir de produits frais, de qualité et de saison. Un endroit où le vin et l'assiette rassemblent, et où les bons moments se partagent.
Le poste
Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe et participerez à la bonne organisation du service.
Vous apporterez votre aide au Chef dans la préparation et la réalisation des plats et aurez la charge de la plonge et du nettoyage
Vos principales missions :
Effectuer la plonge, assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine.
Participer à la mise en place, à la préparation et à la production des mets conformément aux fiches techniques et aux directives du Chef de cuisine.
Réaliser les travaux préparatoires : nettoyage, éminçage, garnitures. dans le respect des règles de l'art.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, notamment des normes HACCP.
Les compétences requises
Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences et un savoir-être !
Une expérience en cuisine et en plonge
La capacité à travailler en équipe
La polyvalence
Le souci du détail et la rigueur, vous faites preuve d'initiatives et d'autonomie
Les avantages
Un poste en CDD, avec prolongation possible.
Une équipe à taille humaine l'hiver, renforcée par des saisonniers l'été : nous travaillons au rythme des saisons !
Deux jours et demi de repos consécutifs en basse saison, lundi fermé en haute saison (+ 1 autre jours de repos dans la semaine)
Un nouveau concept, une nouvelle aventure : faites partie d'une équipe soudée où chaque talent compte
Un cadre de travail unique à Pornic.
Détail de l'offre
Salaire de base : 1823 ? brut par mois
Type de poste : Temps plein (35 h) - CDD 5 mois
Poste non logé - à pourvoir du 04/04/2026 au 30/08/2026
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Utilisation de machine de plonge automatisée - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
- Réaliser la plonge - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1824.0 Euros sur 12.0 mois