Responsable de salle (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons un(e) candidat(e) de responsable en salle de restauration traditionnelle.
Soit un profil formé, soit en alternance.

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Techniques du service en salle - Exigé
• Bac pro commercialisation et services en restauration - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service - Exigé
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Exigé
• Assurer un briefing et débriefing sur le service - Exigé
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Exigé
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Exigé
• Créer, organiser ou coordonner un évènement - Exigé
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services - Exigé
• Gérer les stocks - Exigé
• Gérer une caisse - Exigé
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés - Souhaité
• Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux - Souhaité
• Parler une ou plusieurs langues étrangères - Souhaité
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé
• Respecter les standards de service de l'établissement - Exigé

Langues

Qualités professionnelles