Description du poste :
Vous assurerez la gestion quotidienne du restaurant et de la restauration/traiteur évènementielle.
Vos misions :
- gestion opérationnelle, de la configuration et mise en place des espaces (mariages/cocktail/séminaires, etc...), de l'accueil des clients,
- gestion des équipes de salle et suivi des stocks,
- encadrement de l'équipe de salle (animation, formation et supervision des équipes de serveurs, hôtes, barmen, extras, etc...) pour assurer un service de qualité,
- veille quant à la satisfaction des clients (s'assurer un service irréprochable et réactif, gestion des réclamations et miseen place des actions correctives si nécessaire),
- gestion administrative (suivi des plannings, gestion des caisses, suivi des performances financières.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs et l'équipe commerciale évènementielle.
Profil :
- au minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration ou évènementiel,
- compétences managériales (expérience confirmée en management d'équipes, avec une forte capacité à motiver et fédérer autour d'un objectif commun),
- sens du service et de l'accueil client (orienté(e) client et avez le souci du détail),
- autonomie et réactivité (capacité à prendre des décisions rapidement et à gérer les imprévus avec calme),
- polyvalence (vous serez amené(e) à gérer plusieurs tâches en parallèle tout en respectant les normes de qualité et de sécurité).
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
- Planifier les horaires en fonction des événements - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
Langues
Anglais - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération À définir en fonction de l'expérience