Description du poste :
Sous la responsabilité du chef pâtissier, du second et des pâtissiers, le commis exécute des tâches simples et participe à l'élaboration des réalisations de la pâtisserie.
Rôle et tâches :
- Mise en place du service
- Réalisation des préparations selon les recettes de base
- Dresser des desserts
- Participer à l'entretien et à la désinfection du matériels et ustensiles de pâtisserie et des locaux
- A la fin du service, assisté ou non d'un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
Compétences :
- Polyvalence dans les tâches culinaires
- Respecter et appliquer les règles d'hygiène et sécurité
- Nettoyer les locaux en respectant les règles HACCP
CDD saisonnier - 39h - d'avril à octobre
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros à 12.18 Euros sur 12.0 mois AN repas HCR