Description du poste :

Le restaurant La CuiZine situ� sur Plaisir les G�tines (78) recherche 1 Commis/Commises de cuisine afin de compl�ter son �quipe.
Sp�cialis� dans la cuisine traditionnelle.

En tant que Commis/Commises de cuisine, vous jouerez un r�le essentiel par :
- La pr�paration des mets et la production en cuisine
- Assister les chefs de partie dans la pr�paration des plats
- Maintient la propret� des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- Participe � la r�ception et au stockage des marchandises
- Applique les normes d'hygi�ne et de s�curit� alimentaire
- Aide � la mise en place des plats pour le service

Votre profil :
- Vous avez 1 an d'exp�rience dans le domaine et dipl�m� d'un CAP cuisine
- Organis�(e) et m�thodique
- S'adapter au rythme des diff�rents services
- Avoir l'esprit d'�quipe
- �tre � l'�coute des �volutions des go�ts et attentes de la client�le

Poste de 39 par semaine du Lundi au Dimanche avec 2 jours de repos.
Horaires coup�s : service du midi (10h - 14h30) et service du soir (18h30 - 23h30).
R�mun�ration de 1801,80? brut pour 35h/semaine - Primes - Heures suppl�mentaires - Mutuelle

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations

CAP, BEP et �quivalents - Souhait?

Comp�tences

Cha�ne du froid - Exig�
Communication en �quipe en cuisine - Exig�
Fiches techniques de cuisine - Souhait�
Gestes et postures de manutention - Souhait�
Modalit�s de conservation des produits alimentaires - Souhait�
Pr�paration de p�tisseries simples - Souhait�
Techniques de d�sinfection des surfaces - Souhait�
Techniques de dressage des plats - Exig�
Types de desserts - Souhait�
Types de viande - Souhait�
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhait�
Vari�t�s de fruits et l�gumes - Souhait�
Dresser des plats pour le service - Exig�
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exig�
Eplucher des l�gumes et des fruits - Exig�
Assurer la propret� de la zone de travail - Exig�
D�couper et tailler les l�gumes, fruits et condiments - Exig�
Entretenir un �quipement, une machine, une installation - Exig�
Maintenir une communication efficace avec la direction - Souhait�
Maintenir un environnement de travail propre et organis� - Souhait�
Manipuler des �quipements de cuisine - Souhait�
Participer � un inventaire - Souhait�
Pr�parer des ustensiles de cuisine - Souhait�
Pr�senter et d�corer les pr�parations selon les consignes - Souhait�
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validit� et les conditions de conservation - Exig�
R�aliser ses activit�s selon les �tapes et les temps impartis - Souhait�
R�ceptionner des produits, des mati�res premi�res, v�rifier la conformit� d'une livraison - Souhait�
Respecter des r�gles, des consignes, normes et proc�dures op�rationnelles - Souhait�
Respecter les r�gles d'hygi�ne et de s�curit� alimentaire - Souhait�
S'int�grer dans l'�quipe et faire preuve de coop�ration - Souhait�

Langues

Fran�ais - Souhait?

Qualit�s professionnelles

Capacit� � travailler et � se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour r�aliser les objectifs fix�s.
Capacit� � r�agir rapidement face � des �v�nements et � des impr�vus, en hi�rarchisant les actions, en fonction de leur degr� d'urgence / d'importance.
Capacit� � r�aliser des t�ches en suivant avec exactitude les r�gles, les proc�dures, les instructions qui ont �t� fournies, sans r�aliser d'erreur et � transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des r�gles de savoir-vivre usuelles.
R�mun�ration Mensuel de 1867.02 Euros

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