Description du poste :

Vous savez gérer le pression d'un service animé ?
Nous recherchons un commis de cuisine.

Vous travaillerez le midi et le soir du lundi au vendredi. Vous serez amené à travailler les week-ends selon les évènements prévus.

Vos missions :

- Rangement des produits frais
- Rotation des stocks et contrôle des DLC
- Aide à la mise en place
- Préparation des garnitures, accompagnements, sauces, .
- Préparation des entrées et des desserts
- Aide au dressage des assiettes
- Nettoyage des ustensiles, du matériel et de la cuisine
- Rangement, étiquetage et datation des préparations
- Désinfection
- Evacuation des déchets

Votre profil :
- Issu d'un CAP ou un Bac pro cuisine
- Vous avez de l'expérience sur le poste
- Vous êtes organisé, précis et vous avez l'esprit d'équipe.

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Compétences

  • Bac pro cuisine - Souhaité
  • CAP cuisine - Souhaité
  • Chaîne du froid - Souhaité
  • Commis de cuisine - Souhaité
  • Epices et herbes culinaires - Souhaité
  • Fiches techniques de cuisine - Souhaité
  • Gestes et postures de manutention - Souhaité
  • Modes de cuisson des aliments - Souhaité
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
  • Techniques de dressage des plats - Souhaité
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
  • Dresser des plats pour le service - Souhaité
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
  • Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
  • Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
  • Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Souhaité
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Souhaité
  • Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
  • Participer à un inventaire - Souhaité
  • Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.31 Euros