Description du poste :

*** Saison hiver 2026/2027 *** Poste logé/nourri
Poste à pouvoir à partir du 15 décembre 2026 jusqu'au 15 avril 2027.

Seconder le cuisinier et remplacer ce dernier lors de ses jours de congés. remplacement du plongeur.

Préparation/Production culinaire :
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,
- Préparation des entrées froides
- Découpage charcuterie

Dressage distribution :
- Dressage des plats & plateaux de fromages
- Transmission au personnel de salle

Entretien :
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service
- Plonge


Tâches

Compétences techniques et fonctionnelles :
- Appliquer des consignes
- Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et sécurité
- Avoir le sens de l'observation, travailler en équipe
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement
- Réaliser ses tâches dans les temps et au moment imparti
- Remplacement du second de cuisine sur ses jours de congés

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1867.02 Euros