Description du poste :

L'hôtel Le Pigalle, situé en plein c?ur du 9e arrdt de Paris, recherche actuellement un(e) Commis de cuisine H/F !

Votre mission, sous les ordres du Chef de cuisine et de la hiérarchie, est de préparer des mets selon des fiches techniques, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte de qualité du Pigalle.

Vos responsabilités au quotidien
Stocker les denrées de matière premières selon les méthodes de l'établissement ;
Travailler l'élaboration de ses préparations ;
Mise en place pour les différents postes ;
Vérifier les proportions, températures et temps de cuisson des plats ;
Décorer les produits après refroidissements, dresser et envoyer les plats ;
Maitriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure.
Cette liste est non limitative.

Profil recherché
Vous avez le sens de l'hygiène et le souci du détail ;
Vous avez une bonne présentation ;
Vous êtes dynamique et force de proposition dans l'esprit du Pigalle.

Nous vous proposons
Un CDD de deux mois avec une prolongation possible ;
Jours de repos : deux jours consécutifs par semaine ;
Une mutuelle pour prendre soin de vous prise en charge à 100% ;
Une prise en charge de votre abonnement de transport à 75% ;
Une prime "employé(e) du mois" ;
Une équipe conviviale et enthousiaste ;
Un challenge dans un secteur d'activité stimulant ;
Des locaux en plein c?ur de Montmartre à Paris.

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien

Le Groupe Biografy réunit 7 hôtels de caractère, chacun avec son identité propre, mais tous animés par la même exigence de qualité et de sens : Terrass'' Hôtel, Le Pigalle, Madison hôtel, Artus hôtel, Hôtel de Buci, Bourgogne & Montana et Negrecoste.

Nos maisons sont pensées comme de véritables lieux de vie, ouverts sur leur environnement, où l'expérience client se construit dans le détail, l'authenticité et la relation humaine. Chez Biografy, l'hôtellerie va au-delà du service : elle raconte une histoire, crée du lien et valorise les territoires.

Notre engagement repose sur 4 valeurs fortes, les "4 P", qui guident chacune de nos actions au quotidien :
Préservation : le respect de l'existant, des lieux et de leur histoire, pour faire dialoguer héritage et création.
Proximité : avec nos clients, nos équipes et nos partenaires locaux
Progrès : une vision en mouvement, alliant exigence, innovation et engagements durables pour construire l'hôtellerie de demain.
Partage : des expériences authentiques faites de rencontres, de gestes simples et de moments qui ont du sens.
Rejoindre Biografy, c'est choisir un groupe indépendant en pleine évolution, qui place l'humain, le sens et l'exigence au c?ur de son développement, et qui offre à chacun la possibilité de grandir, d'apprendre et de s'épanouir au sein de maisons à taille humaine.

Le Pigalle en quelques mots
À l'image de ces lieux de vie intimistes et chaleureux, il incarne l'élégance décontractée, la convivialité et l'authentique expérience parisienne. Niché au c?ur d'un quartier emblématique, il reflète l'âme vibrante de Pigalle à travers un décor inspiré, une atmosphère artistique et un esprit de partage. Héritier d'une histoire riche, l'hôtel Le Pigalle perpétue son identité unique tout en s'inscrivant dans l'air du temps.

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2101.72 Euros à 2101.73 Euros