Description du poste :

SIBIA exploite le restaurant INDIEN CURRY KING, spécialisé dans la cuisine indienne, sur place et à emporter, à Paris 18ème. Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) maîtrisant la cuisine indienne traditionnelle.

Sous la responsabilité du gérant, vos missions seront :

- Préparer les plats indiens selon les recettes de la maison : currys, biryanis, dals, tandooris
- Réaliser les cuissons au four tandoor (naans, viandes marinées)
- Préparer et doser les mélanges d'épices et les marinades
- Assurer la mise en place avant le service et l'envoi des commandes sur place et à emporter
- Réceptionner les marchandises, contrôler leur qualité et gérer les stocks
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), entretenir le matériel et le poste de travail

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Compétences

  • Gestes et postures de manutention - Souhaité
  • Dresser des plats pour le service - Exigé
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
  • Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
  • Préparer les viandes et les poissons - Souhaité

Langues


Hindi - Souhait?
Ourdou - Souhait?

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1890.0 Euros