Description du poste :
Restaurant bistronomique recherche un Chef de cuisne H/F experimenté.e.
La mission consiste a encadré une équipe de 3 personnes et d'assurer les achats , la création des cartes et respecter les ratios.
Cette personne devra être autonome , sera responsable de la bonne tenue de la cuisine respecter les normes HACCP .
Vous êtes créatif pour l'élaboration des cartes . Mélanges originaux, associations sucré sale terre mer et....
Postes en coupure repos deux jours par semaines
Salaires 2400? plus intéressement
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros - interressement sur les ratios et CA interressement sur les ratios et CA