Commis de cuisine (H/F)

Description du poste :

Cadre :
Bistrot de quartier, 60 couverts en moyenne, poste de journée de 8h à 17h avec le chef de cuisine, pas de coupure, weekend 2 jours d'affilé, 13? brut / l'heure

Concept :
cuisine maison : tartare, burger, salade, dessert

Mission du poste :
reception des marchandises
mise en place avec le chef
service avec le chef
menage et plonge avec le chef

Profil :
Personne ayant au moins 1 an d'expérience réussie à un poste similaire dans une brasserie/bistrot
Maitrise des normes HACCP

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

• Bac pro cuisine - Souhaité
• CAP cuisine - Souhaité
• Commis de cuisine - Souhaité
• Titre professionnel commis de cuisine - Souhaité
• Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Souhaité
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité

Langues

Qualités professionnelles