Description du poste :
Notre brasserie recherche un/e chef/fe de cuisine expérimenté/e (H/F) pour un poste en CDI.
Missions principales :
Préparer et superviser la mise en place de la cuisine
Élaborer et réaliser les plats du jour en respectant les traditions culinaires
Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les commandes et la gestion des stocks
Encadrer et former l'équipe de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des coûts
Compétences requises :
Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle
Connaissance des normes d'hygiène (HACCP)
Expérience en gestion des stocks et des commandes
Capacité à encadrer une équipe
Sens de l'organisation et rigueur
Profil :
5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou poste similaire
Esprit d'équipe
Sens du contact
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2554.0 Euros sur 12 mois Selon profil.
Description du poste :
Notre brasserie recherche un/e chef/fe de cuisine expérimenté/e (H/F) pour un poste en CDI.
Missions principales :
Préparer et superviser la mise en place de la cuisine
Élaborer et réaliser les plats du jour en respectant les traditions culinaires
Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les commandes et la gestion des stocks
Encadrer et former l'équipe de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des coûts
Compétences requises :
Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle
Connaissance des normes d'hygiène (HACCP)
Expérience en gestion des stocks et des commandes
Capacité à encadrer une équipe
Sens de l'organisation et rigueur
Profil :
5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou poste similaire
Esprit d'équipe
Sens du contact
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2554.0 Euros sur 12 mois Selon profil.