Description du poste :
Dans le cadre du lancement de la saison 2026 de la revue "Paris je t'aime" au cabaret La Nouvelle Eve, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour un CDD à temps plein, à pourvoir du 13 avril 2026 et jusqu'au 02 janvier 2027.
Description de l'entreprise
Situé au pied de la butte Montmartre, le cabaret La Nouvelle Eve, est l'un des plus anciens et des plus élégants théâtres de revue de Paris. Chaque soir d'avril à octobre, La Nouvelle Eve présente la revue "Paris je t'aime".
Votre rôle
Votre mission sera d'assurer le bon déroulement des opérations en cuisine, dans le respect des standards et directives en vigueur. Pour ce faire, vous aurez à manager une équipe de 4 personnes en cuisine.
A ce titre, vous aurez pour principales missions de:
- Participer, suivre et contrôler la mise en place ainsi que le nettoyage en fin de service ;
- Veiller au bon déroulement du service et assurer la satisfaction des clients par la rapidité du service, la présentation des assiettes, la qualité des plats présentés et par l'adaptabilité des plats selon les demandes et allergies ;
- Gérer, former et encadrer l'équipe de cuisine ;
- Effectuer le suivi des inventaires, des commandes fournisseurs et de la réception ainsi que du contrôle des livraisons/marchandises ;
- Prendre en charge l'ensemble de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.
L'ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l'image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité, présentée de manière irréprochable.
Rejoignez-nous et découvrez notre savoir-faire !
Menus : https://www.lanouvelleeveparis.com/menu-french-cancan
Votre profil
Issu(e) d'une formation hôtelière (BAC PRO Cuisine minimum), véritable professionnel(le) de la Restauration, vous justifiez d'une première expérience réussie à un poste similaire, et au sein d'établissements de qualité, de type brasserie ou banquet.
Vous connaissez parfaitement les règles HACCP, d'hygiène et de sécurité.
Vous avez la capacité de vous conformer aux normes de l'établissement et de garder une qualité constante et optimale.
Vous connaissez la gastronomie française et êtes capable d'appréhender les services avec méthode et efficacité.
Contrat
CDD à temps plein - 39h - du 13 avril 2026 au 02 janvier 2027
Horaires : 13h30 - 21h30 - pas de coupure
Repos en semaine - 5 jours sur 7 - travail en soirée, les week-ends et jours fériés.
Salaire : entre 3 800 et 4 000? euros brut mensuel
Avantages : mutuelle - remboursement du titre de transport - pantalon et veste fournis
Lieu de travail : 25 rue Pierre Fontaine - 75009 Paris
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 3800.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 mois