Description du poste :
En tant que Chef de cuisine, vous assurez la préparation, la production et le contrôle des plats dans le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez à l'élaboration des menus, à la gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi qu'au contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits.
Vous êtes responsable de l'organisation et de la coordination du travail en cuisine, de l'encadrement et de la répartition des tâches au sein de l'équipe. Vous veillez au respect des délais, à la bonne organisation du service et au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3000.0 Euros à 3500.0 Euros