Description du poste :
Dans le cadre de son activité, la société ZONE 84 recrute un Chef de cuisine (H/F) afin d'assurer la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine.
Profil recherché :
Justifier d'au moins 18 mois d'expérience professionnelle en restauration.
Maîtriser les techniques culinaires et la préparation des plats.
Une expérience en cuisine asiatique, notamment vietnamienne, est appréciée.
La maîtrise du vietnamien est souhaitée pour faciliter la communication au sein de l'équipe.
Être organisé, rigoureux, autonome et capable de travailler en équipe.
Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les exigences de l'établissement.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
Organiser le travail en cuisine et gérer les stocks.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Les candidats intéressés sont invités à transmettre leur CV via la plateforme France Travail.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros