Description du poste :
Restaurant franco-japonais spécialisé dans les fluffy pancakes japonais recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe à Paris 3e.
Vous serez notamment chargé(e) de la préparation des pâtes et appareils, de la cuisson et du dressage des fluffy pancakes, de la préparation des garnitures et autres produits de la carte, ainsi que de la mise en place du poste de travail.
Vous participerez également à l'élaboration et à l'évolution de la carte, à la présentation des produits et au maintien des standards de qualité de l'établissement.
Respect des recettes, des procédures internes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une sensibilité à la cuisine et à la pâtisserie japonaise ainsi qu'un intérêt pour les tendances culinaires internationales sont appréciés.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- bon relationnel - Souhaité
- connaissance en patisserie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération smic brut