Description du poste :
Vos missions
- Co gestion de la cuisine
- Élaboration des menus du midi (samedi et dimanche)
- Encadrement et organisation de l'équipe de cuisine
- Respect des normes d'hygiène HACCP
- Contrôle des coûts et optimisation des matières premières
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine
- Bonne organisation
- Sens du produit et techniques pour travailler des produits bruts
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
Horaires : 42H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2245.0 Euros à 2300.0 Euros