Description du poste :

RESTAURANT TENDANCE, CONCEPT CUISINE ORIENTALE

Envie de prendre les commandes d'une cuisine au sein d'un lieu atypique et hors du commun, au c?ur de Paris ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine orientale et animé(e) par l'envie de faire vivre une belle expérience culinaire.
VOTRE MISSION
Vous pilotez la cuisine au quotidien et veillez à la qualité des plats, préparés à partir de produits frais. Vous encadrez et fédérez votre équipe, organisez le travail et les mises en place, et garantissez un service fluide et régulier.

Votre créativité vous permet de faire évoluer la carte tout en respectant l'identité de la maison. Organisé(e) et réactif(ve), vous savez garder le cap pendant les services et accompagner votre brigade.

ORGANISATION DU POSTE
3 services en continu et 2 services en coupure
2 jours de repos consécutifs

Vous avez une solide expérience en cuisine orientale, le goût du management et l'envie de vous investir dans une adresse singulière ?

Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés

Profil recherché :

Compétences

  • Dresser des plats pour le service - Souhaité
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 5600.0 Euros à 5800.0 Euros