Description du poste :
Accueillir les clients et les installer
Présenter la carte et les suggestions
Prendre les commandes (boissons et plats)
Répondre aux demandes simples des clients
Assurer le service des boissons et des plats
Effectuer le débarrassage et le redressage des tables
Veiller au bon déroulement du service
Encaisser si nécessaire (selon organisation)
Préparer la salle avant le service (dressage, approvisionnement)
Vérifier la propreté et la présentation des espaces
Mettre en place les consoles et le matériel de service
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Adaptation à la diversité culturelle des clients - Exigé
- Communication avec la cuisine - Exigé
- Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten) - Exigé
- Connaissance des vins - Exigé
- Gestion des plaintes clients - Exigé
- Lecture de plan de salle - Exigé
- Nettoyage des espaces de restauration - Exigé
- Réglementation sécurité incendie - Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Respect des normes d'accessibilité - Exigé
- Techniques de dressage des plats - Exigé
- Techniques de dressage de table - Exigé
- Techniques du service en salle - Exigé
- Utilisation de caisse informatisée - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Exigé
- Effectuer le service des plats à table - Exigé
- Prendre une commande client - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Exigé
- Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks - Exigé
- Garantir la satisfaction du client - Exigé
- Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients - Exigé
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé - Exigé
- Proposer des produits additionnels - Exigé
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Saisir une commande sur informatique - Exigé
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Exigé
Langues
Anglais - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Selon expérience