Description du poste :
Enseigne de Salon de Bubble Tea -streetfood vietnamien de Paris 11ème (proche de la Bastille).
Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier/ cuisinière avec une possibilité de devenir responsable actionnaire.
Missions :
Travail polyvalent entre le cuisinier et vendeur (recherche en priorité d'un personnel ayant la qualification et l'expérience dans la cuisine, compétence commerciale et autres sont secondaire, pouvoir être formé au fur et à mesure du travail)
Partie de cuisine
Préparation des perles de tapioca
Préparation des plats vietnamiens (en particulier des sandwiches vietnamiens, la soupe PHO).
Préparation de la viande et légumes pour les plats vietnamiens Préparation des Bubble Tea
Nettoyage et rangement
Liste non exhaustive
Partie commerciale :
Gestion de stock et commande, livraison et service
Gestion commerciale et R&H (essentiellement la gestion du personnel et la gestion de l'encaissement de la caisse)
Taches élémentaires de la comptabilité (classer les factures, enregistrer et fournir les informations au comptable)
Compétences :
Sens de la relation client, sens d'organisation, autonomie et dynamisme fortement appréciée !
Expérience souhaitée en particulier cuisine vietnamienne, connaitre les techniques de la cuisine vietnamienne est un plus.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons et légumes - Souhaité
- préparer les comandes - Souhaité
- préparer les desserts - Souhaité
- CUISINE VIETNAMIENNE - Souhaité
- mélanger des produits et ingrédients culinaires - Souhaité
- gestion des stocks et approviionnements - Souhaité
- Préparer les viandes - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros à 2600.0 Euros