Description du poste :
1. Assemblage & production
Préparer et assembler les sandwichs selon les recettes et standards définis
Respecter les grammages et le dressage (régularité essentielle)
Participer à la mise en place (découpe, préparation des ingrédients, réassort)
Veiller à la rapidité d'exécution tout en maintenant un haut niveau de qualité
2. Respect des normes d'hygiène (formation HACCP requise)
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter la chaîne du froid et les conditions de conservation
Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail
Participer au maintien de la propreté globale du laboratoire et de la surface de vente
3. Respect des process & organisation
Suivre les procédures internes (recettes, fiches techniques, méthodes de travail)
Travailler de manière rigoureuse et organisée
Anticiper les besoins en production et signaler les ruptures
Appliquer les consignes du responsable
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1823.04 Euros sur 12.0 mois