Description du poste :
La Brasserie Gisele recherche un(e) commis de cuisine en CDI pour rejoindre son équipe.
Vos missions principales :
Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, dressage) selon les consignes du chef ou du chef de partie
Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les fiches techniques
Assurer la mise en place avant chaque service
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nettoyer et ranger son poste de travail ainsi que le matériel utilisé
Aider à la réception et au stockage des marchandises
Travailler en coordination avec le reste de la brigade dans le respect du rythme du service
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2101.73 Euros