Description du poste :
Restaurant ayant une activité la restauration sur place et à emporter, spécialisé dans la cuisine coréenne, recherche responsable de salle.
Notre restaurant est dans un quartier très touristique de Paris connu pour ses restaurants asiatiques et notamment coréens.
Le candidat devra assurer l'organisation du service, le management de l'équipe service, et du service client, la gestion des achats et le bon suivi des règles d'hygiène. Il aura des contacts avec la clientèle et devra avoir un bon sens de l'adaptation.
Il devra gérer un personnel international et aura des contacts avec une clientèle française et de touristes de toutes nationalités.
Le candidat doit donc avoir un bon sens relationnel, des connaissances en mangement et parler anglais obligatoirement.
Une notion de la langue Coréenne et une connaissance de la culture Coréenne serait un plus.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques du service en salle - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs - Exigé
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Exigé
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Exigé
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux - Exigé
- Gérer les stocks - Exigé
- Gérer une caisse - Exigé
- Gérer une situation conflictuelle - Exigé
- Maintenir un haut niveau de service client - Exigé
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Exigé
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Exigé
- Réaliser un service en salle - Exigé
- Veiller à la satisfaction du client - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Coréen - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois