Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité dynamique et passionné(e) pour diriger l'ensemble des opérations culinaires et administratives d'un établissement qui accueille des groupes toute l'année.
Cuisine maison orientée restauration traditionnelle
Poste du lundi au vendredi le matin sans coupure et toute l'année sur le site.
de 15 à 80 repas par jour avec des variation selon les périodes
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Annuel de 38000.0 Euros